赤飯まんじゅうが「ケンミンSHOW」に登場!

5月21日に放送の「秘密のケンミンSHOW」で赤飯まんじゅうが登場!

長野県・飯田市で、お祝い事に食べる紅白まんじゅうとは?

というインタビューに対して「赤飯とまんじゅうの味‥」という返答。

DSC06002.jpg 

翌日、当店のホームページにもアクセスが増えていて、びっくり!

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 入学の内祝い、新築祝いなど、

 お祝いの饅頭として使われます。


 長野県・飯田市は、和菓子の街というほど

 日常で和菓子がよく食べられていますし、

 菓子店も、こだわりの和菓子を作っています。


長野県は、おおまかに言って、北信・中信・東信・南信に分けられます。

飯田などの南信と、松本平を含む中信では、赤飯まんじゅうは、なじみがあります。

ところが、北信・東信では、それほどメジャーではないようです。

赤飯まんじゅうとは、赤飯の玉を饅頭の生地で包み、赤飯の頭が出た状態で

蒸して作るのが基本です。

それが、各地域・店によりバリエーションが加わり、小豆がインゲン豆だったり

赤飯の見え方が違ったり、栗が載っていたり甘味も様々です。


今回は、紅白のまんじゅうを取り上げたので、いまの季節の白い花を載せます。↓

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シダレエゴノキという木を見上げると、シャンデリアのような白い花が咲いていました。

 

                    あずさ堂小林    
 のホームページはこちら← 


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