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花まんじゅう

お菓子は毎日の暮らしの中で楽しい思い出を作っていきます。

たとえば、バレンタインデーのチョコレート、ひな祭りのお菓子などなど。

イベントや行事にお菓子がくっついて、お菓子の味と共に思い出がよみがえる事もあります。


また、季節ごとにお菓子屋さんの店頭には季節限定品が並びます。

そんなお菓子をこのブログで紹介していきますので、目で味わって下さい。

それに、私が住んでいる信州(長野県)の四季や行事を、写真で紹介していきます。

 DSC04624.jpg

 ☝ この写真は安曇野から見える、常念岳です。2月15日に撮影しました。

今年は暖冬で雪が少なくて、春が一足早く来たようです。 

DSC04636.jpg

今日ご紹介するお菓子は

☝塩漬けの桜花をのせた花まんじゅうです。

桜の葉が入った餡は、春の香りがします。 

 

上用まんじゅうですが、作り方は次の通りです。

砂糖をふるって、上新粉と一緒にボールにいれます。

大和イモをすりおろしてボールに加え、生地をこねます。

白餡に刻んだ桜の葉を混ぜて、お好みの味にして、生地で包餡します。

塩漬けの桜花をのせて、ぬれ布巾を敷いたせいろで蒸し上げ手、出来上がりです!

          あずさ堂小林       
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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

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