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そばの花と信州そばまんじゅう

信州でも、そばの花が咲く季節になりました。

長野県は、そばの栽培が盛んですが、安曇野にも、そば畑があちこちあります。


カラカラに乾燥した畑に、細い茎が伸びて一面の緑の上に

白い可憐な花を咲かせます。

DSC01381.jpg 

9月2日に撮影の際、黄色いチョウ▲も一緒に写ってくれました。

そばの花は、ごく小さいので、かなり接写しました。

DSC01335.jpg 

このように▲茎の先にツボミをいっぱいつけて、つぎつぎと咲いていきます。

この花が咲いた後に、黒いそばの実をつけるわけです。

さらに、近づいてみました↓

DSC01355.jpg 

そばの株によって、「おしべが長い花」↑ と、「めしべが長い花」があります。

ミツバチなどの虫の助けや、風によって受粉します。


秋に収穫された、とれたての新そばは風味がよく、おいしい信州そばになります。

当店の「信州そばまんじゅう」は、地元のそば粉100%▽

DSC08721.jpg 

味覚の秋が待ち遠しい今日この頃です!

DSC01349.jpg 

  

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ジャンル : グルメ

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