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【氷餅】冬が寒くって本当に良かった

”信州の鎌倉”と呼ばれる塩田平をドライブしました。


上田市・独鈷山のふもとにある「前山寺」は、三重塔と四季の花が

見所ですが、二月は冬枯れの風景▼‥シブい趣きがあります☆

DSC05063.jpg 

それから、中禅寺・薬師堂に寄りました。

阿弥陀堂風の茅葺屋根に▼ツララができる程の寒さです。


信州の凍み入るような寒さを利用した、凍(し)み食品作りは冬の風物詩です。

DSC05066.jpg 

以前、テレビ番組「秘密のケンミンshow」で茅野市の寒天工場が取り上げられました。

寒天作りは、トコロテンを凍結・乾燥させ寒ざらしする工程で、寒さが重要です。


他にも、信州人にお馴染なのが「しみ豆腐」‥一般名称は「高野豆腐

自然の寒さで凍らせた豆腐を、氷点下で熟成できるのも寒さのおかげです。


同様に信州名物【氷餅(こおりもち)】も、餅米を糊状にして凍らせて

カットしてから乾燥・寒ざらしして作ります▼

DSC05177.jpg 

 そんなことを考えながらドライブしていると、ラジオから"BUMP OF CHICKEN"の

懐かしい曲「スノースマイル」が流れてきました。


「冬が寒くって本当に良かった♪」で始まる曲で

彼女の手を僕の内ポケットにお招きするための理由になるから‥というポエム♡

DSC05201.jpg 

冬の寒さが生んだ銘菓「氷餅」です▲

冬が寒くて本当に良かった(フリーズドライ食品を食べながら)

          あずさ堂小林       
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テーマ : 季節の風景
ジャンル : 写真

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